Yarra Yering Dry Red Wine No.1 2018

La puissance du fruit est au rendez-vous de cet assemblage : des baies noires sont accompagnées d’un fond de sauge qui apporte un relief herbacé. Le mélange d’épices du gâteau de Noël et le chêne sont évidents, mais toujours en équilibre avec le fruit. Un fruit magnifique, une acidité vive et des tanins forment une base solide pour un avenir lointain. Profond sans être intimidant, le vin évoluera probablement de manière fascinante.