Yarra Yering Dry Red Wine No.2 2018

Cuvée: 2018

Cépages: 95% shiraz,3% mataro, 1% vignoier, 1% marsanne

Couleur: rouge 

Région: Yarra Valley

Producteur: Yarra Yering

Vigneron: Sarah Crowe

Agriculture durable: oui

Apogée: 2024-2040

Note de James Haliday: 95 points

Un vin complexe et stratifié, à la fois doux et savoureux : le bouquet est un creuset de violettes, de prunes et d’épices avec un soupçon de mûres sauvages. D’un poids modéré, les prunes se déclinent dans toutes leurs couleurs, ce qui accentue l’attrait gustatif. Boîte à cigare et cardamome contribuent à la complexité. Des tanins fermes, mais fins soutiennent habilement le fruit et la texture anime le palais. Comment le réduire à une catégorie? Il offre tant à aimer!