Head High Pinot Noir 2021

Les arômes explosent dans le verre : canneberge, cerise, rhubarbe, vanille, violette et herbes sauvages. La bouche est fraîche, avec une acidité vive, des baies fraîches et juteuses et des épices. La pureté du fruit est bien mise en évidence, à l’avant et au milieu. Le milieu de la bouche a du poids et de la richesse, avec une finale simple, mais rafraîchissante. Le raisin provient exclusivement des vignobles Durrell, Gap’s Crown et Deodora, qui appartiennent à Three Sticks. Tout fruit invendu est mis à profit pour produire le Head High. En somme, c’est le meilleur pinot noir à moins de 25 $ qui soit. C’est indéniable.