Dalla Valle Cabernet Sauvignon 2020

Il s’agit d’un millésime incroyable, malgré son jeune âge. Le nez est merveilleusement parfumé avec du cassis écrasé, de la groseille rouge, de la violette, des feuilles de tabac, du poivre noir écrasé, du chocolat noir et du quatre-épices. La bouche est ronde, riche, mais raffinée, avec des fruits noirs luxuriants, des herbes aromatiques, des tanins structurés par des épices et un milieu de bouche séduisant. Il y a une réelle énergie et une persistance tout au long de la bouche, mais c’est surtout sa finale, incroyablement longue et persistante, qui fait passer ce vin au niveau supérieur.