Bevan Cellars Tench Vineyard, EE 2021
Prix – 377 $/bouteille
Description de produit
Cuvée: 2021
Cépages: 65% cabernet sauvignon, 35% cabernet franc
Couleur: rouge
Région: Oakville, Napa
Producteur: Bevan Cellars
Vigneron: Russell Bevan
Agriculture durable: oui
Apogée: 2025-2045
Note de Robert Parker: 98 points
Notes
Le vin rouge 2021 EE témoigne de la complexité et de la profondeur du vignoble. Contrairement au cabernet sauvignon, qui est synonyme de puissance et de persistance, l’EE vous envoûte et vous séduit. Le cabernet de l’EE provient du bloc 2A du vignoble Tench, qui est constitué d’un sol rouge magnifiquement homogénéisé, produisant de la finesse et des textures des plus raffinées. Associé à du cabernet franc et à un soupçon de petit-verdot, on obtient un vin complexe, riche en saveurs et en arômes de fruits, mais aussi de tabac mûr, de violette et de cèdre. Caractérisé par sa complexité et son harmonie, l’EE 2021 est une merveille.
Caractéristiques techniques
Appellation: Oakville
Domaine: Tench Vineyard
Sol: riche en fer, d’argileux à alluvial
Rendement: 40 hl/ha
pH: 3.93
Sucre résiduel: 0.1 g/l
Degré d’alcool: 15,3 %
Vieillissement: 17 mois, fûts de chêne français
Nombre de caisses: 220